用APP打开
不熬糖版蛋白糖的做法

不熬糖版蛋白糖

23.6万人浏览 2.0万人收藏 69人做过
APP中查看更多做法
作者: ESAsweet
ESAsweet
一直没机会做蛋白糖。除了一直没有多余的蛋白,还有就是觉得熬糖版的好麻烦。 试一试蛋白+糖粉是不是就可以搞定呢? 来吧,一起做起来。 我用了2个蛋白。蛋黄炒饭了。

用料

不熬糖版蛋白糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋白的过程就没有照片了。 打一会加入1/2糖粉,继续打。打到可以有纹路,加入剩下1/2糖粉。一直打到干性发泡,提起打蛋器,有直立小尖角。(一定要打够,否则会消泡)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按自己喜欢挤在烤盘上。80-85度,烤2小时,烤箱有热风的请打开。 直到蛋白糖可以轻松的从烘焙纸上拿下来。 可以关掉烤箱后,一直放烤箱里冷却。然后拿出来放密封盒存储。 1周左右不会变软。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棒棒糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

曲奇花

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放密封盒

菜谱创建时间:2019-06-28 14:04:22
打开App收藏