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核桃酥(0失败)(修正版)

好吃的,超级酥,感觉可以低粉和中粉混合,不然真的酥到拿不起来了,我做的有点大块,吃完两块把自己腻到了,下次做小一点。核桃烤了八分钟就有点糊了,最后不容易成团有点干,又加了点油,可能是面粉吸水性比较好。总体简单美味,比卖的好吃。

风汐雅 风汐雅
核桃酥(0失败)(修正版)

35克糖是微微甜,如果送人必须增加糖量。90克油,全部低筋粉,口感太酥,下次用中筋粉增加筋性,或者中筋跟低筋混合。表面用纯蛋黄涂比较好,不要兑水

老咩凸 老咩凸
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