豆沙碱水粽

作者： 蓝蓝0326

家里就我喜欢吃碱水粽，包入豆沙或纯碱水粽，粘着砂糖吃，别有一番风味。

用料

• 糯米 1000克
• 碱水 20克
• 色拉油 20克
• 自制豆沙 适量
• 粽叶 24-30片
• 粽子绳 适量

豆沙碱水粽的做法步骤

步骤 1

粽子叶和绳子用热水烫软后，再冲洗干净，剪去头尾，备用。

步骤 2

糯米洗净后泡水2-3小时，沥干水分，加入碱水和色拉油混匀。（我忘了拍照，用截图代替）

步骤 3

取两片粽叶，折成图中形状。

步骤 4

加一勺糯米，一块豆沙。

步骤 5

再加一勺糯米。

步骤 6

包粽子手法

步骤 7

把包好的粽子放电压力锅中，加入凉水。加盖，煮1~2小时。

步骤 8

切开的豆沙碱水粽。

步骤 9

我喜欢粘砂糖吃。

豆沙碱水粽的小贴士

1.也可以不包豆沙。 2.这个量我大概做12个左右。个人手法不同，包出的大小个数也不同。

菜谱创建时间：2019-06-27 23:21:19