黄瓜,胡萝卜先切段,再斜切片,木耳切小块,鸡蛋打散,放点盐,家里有黄花菜泡了点,没有可以不用
肉提前用,盐,生抽,料酒,淀粉,鸡蛋腌制下,大概十分钟就行
所有配菜准备齐,葱蒜切末分成两份.木耳提前在水里煮三分钟,控水备用。 1.炒锅放油,然后将打散的鸡蛋,变成鸡蛋块,盛出 2.热锅放油,将腌制好的肉滑锅,然后放入一份葱蒜,翻炒出香味 3.倒入黄瓜,胡萝卜,木耳等翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,放入调料,盐,生抽,老抽,十三香,蚝油,再放点糖提鲜。最后放鸡精。翻炒,两三分钟。放入另一份的葱蒜,最后倒入水淀粉即可出锅