12个月以上辅食紫薯迷你披萨

作者： 小小美食日记1

一般的披萨都是需要揉面发酵的。有一些妈妈她发酵揉面不是很在行就容易失败。 今天做的是简单的版本不需要揉面发酵，直接用紫薯做。紫薯它本身是有微微的甜味，而且颜色也比较好看， 上面芝士是黄色的，下面那个底是紫色的，颜色搭配起来也非常的有食欲，里面可以放各种的蔬菜， 我里面放的是玉米粒胡萝卜还有秋葵，你们也可以换其他的品种， 但是如果水分很多的蔬菜一定要先处理一下，比如用微波炉里加热脱水或者放在烤箱里烤一下或者炒一下，把多余的水分去掉一点 不然直接烤的话它的饼皮还有那个奶酪，会分层的， 不管做什么披萨都是一样的尽量选择含水量少一点的或者预先处理一下

用料

• 紫薯300克，马苏里拉150克，熟肉末40克，蔬菜100~200克，我这个里面是胡萝卜秋葵，玉米。

12个月以上辅食紫薯迷你披萨的做法步骤

步骤 1

所有的材料都准备好，紫薯带皮放在锅里，高压锅里先蒸熟。如果没有高压锅的话，你们去皮切成小块放在锅里蒸，上面一定要蒙一层保鲜膜，不然水气进去，紫薯会太湿了。你还有熟肉末，就是把肉煮熟以后切成碎末。以前教过的

步骤 2

蔬菜切成丁备用。

步骤 3

煮去皮以后，跟肉末一起混合。

步骤 4

如果感觉紫薯太干，混合不了，也可以加一点点的水。

步骤 5

准备几个模具刷一层油，你们也可以放在烤盘里烤，也可以把紫薯弄成一个圆饼，上面撒东西也是可以的，但是下面一定要垫一张纸，不然烤好直接拿可能可能会碎掉。

步骤 6

取一块紫薯泥，把紫薯泥贴着模具压成这样的形状。没有模具就直接用手整成一个圆饼 下面垫一张油纸托着就可以

步骤 7

下面铺马苏里拉芝士

步骤 8

在上面放上蔬菜。

步骤 9

放上马苏里拉，把蔬菜都盖好。

步骤 10

烤箱预热180度烤 20分钟。

步骤 11

拿出来再撒一层马苏里拉。200度烤五分钟左右即可

步骤 12

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12个月以上辅食紫薯迷你披萨的小贴士

1.烤箱的温度，根据实际情况进行调整。 2.蔬菜还可以放洋葱，青红椒，虾都可以的。 3. 趁热吃马苏里拉是可以拉丝的 冷了可以烤箱复烤五到十分钟就可以了 4、紫薯可以换成贝贝南瓜、土豆等等，如果含水量大的需要适当加一些面粉帮助成形

菜谱创建时间：2019-06-27 09:07:59