Q弹Q弹感的兔子慕斯布丁

作者： Waiting等

请忽略我的杯子蛋糕🤣🤣第一次烘培，效果没预期的顺利～ 这次做兔子布丁纯粹是因为我老公生日，他是兔年出生的🐰 因为要准备晚餐，所以来不及拍步骤照片

用料

• 豆奶 300克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 2片
• 糖 10克(要甜一点可以多加，但是我喜欢淡淡的甜味）

Q弹Q弹感的兔子慕斯布丁的做法步骤

步骤 1

我买了两个不同尺码的兔子模。剪开来用。我的慕斯量我做了2只大的，6只小的。依个人喜欢而做哦！先在兔子眼睛的部位内点上巧克力色，把模放进冰箱冷冻备用。

步骤 2

我因为没买到巧克力所以用了美禄饮料的冲泡粉加入一点水搅拌(浓郁的),拿了筷子点了兔子的眼睛然后放冷冻。(应该是我冷冻不够久，眼睛的巧克力色“移位”了🤣)

步骤 3

吉利丁用冷水泡软。以上是我用的吉利丁片。

步骤 4

豆奶小火加温(手试味味烫就好),放入泡软的吉拉丁片。搅拌至完全融化即可。豆奶的温度就是可以融化吉拉丁就好了。豆奶我用小瓶装的。

步骤 5

谈奶油打至稍微发就好(我打的时候没有在盆下放冰块，就快速用搅拌机器打了1分钟罢了)

步骤 6

把打好的谈奶油加入豆奶中，搅拌均匀，如果是豆奶温度稍微高，放凉了再加入谈奶油。如果有颗粒，可以筛过。

步骤 7

拿出冷冻中的兔子模，用勺把搅拌好的慕斯料慢慢装满兔子模。然后放进冰箱冷藏4小时以上。我冷藏了4个半小时。取出时，试了脱模，但是不成功😭如图。

步骤 8

但是！ 放心，当然尝试是有失败的，没问题。我找了找有些人说放去冷冻容易脱模～～所以我就试一试。我冷冻大概5-8分钟。然后将其中之一取出，拉扯“上下互拉”、“左右互拉”，就是要拉一些空隙后呢，把模具反扣稍稍一推或不推它自己就会脱模了。拉的时候，不要太用力，拉到有空隙就好。

步骤 9

我没冷冻到冰冻了，所以它是Q弹Q弹的！如果不小心放冷冻过久也没关系，慢慢解冻了也可以Q弹Q弹！

步骤 10

我抖到爱不释手了🤣

菜谱创建时间：2019-06-26 19:51:14