冷水下鸡腿,加入葱姜,花椒,八角,桂皮煮熟,捞出鸡腿,手撕成条状。
准备调料。辣椒粉,葱蒜末,花生碎,芝士粒(没有就算了)
热油加入花椒炒香,倒入准备好的调料中。再加入5勺生抽,2勺醋,1勺糖,红绿椒末。
调好的酱汁淋在准备好的鸡肉上,拌开即可。