凉拌鸡腿肉

作者： 愿时光待你好_t6us

用料

• 鸡腿 2只
• 香菜 2根
• 蒜 10瓣
• 姜 2片
• 麻油 1勺
• 酱油 1勺
• 耗油 少许
• 葱 3根

凉拌鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

先准备配料，蒜，小葱切末，香菜切小段

步骤 2

准备一锅凉水，放入姜片，料酒，小葱，一颗八角，少许花椒。 一般放姜片，料酒就够了。放八角，花椒是为了增加风味，没有或者嫌麻烦可以不放。

步骤 3

鸡腿冷水下锅，煮熟煮透后捞出放凉或者冷水冲凉。两只鸡腿一个人够吃了，一家三口的话还是建议4只鸡腿起步。因为在减肥，所以一般煮熟后我会去掉鸡皮。

步骤 4

晾凉后用手撕成丝状的鸡肉，然后加入适量的 凉拌酱油、耗油、香油、鸡精。吃辣的还可以加辣椒油或者辣椒酱。然后拌匀即可。

步骤 5

有酱油和耗油的咸味，盐是肯定不用放的。凉拌菜的好处就是，你觉得不够味可以再加不用一次性放多了。一个人吃就懒的再摆盘了……

菜谱创建时间：2019-06-25 19:57:35