自制酸奶

作者： 芥末wang

酸奶有助于肠道消化，买的酸奶多数带有多种添加剂，尤其是防腐剂，自己做的相对更健康一些。

用料

• 牛奶 500克
• 菌粉 一小包

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

准备纯牛奶，牌子不限。

步骤 2

菌粉，我一直用这个牌子的。他家的几款都试过。其他牌子的没用过。

步骤 3

把酸奶机内用热水烫一烫，杀菌消毒。方式不限，微波烤箱等都可以。

步骤 4

把纯牛奶导入内胆里，吃多少放多少。我一般放500毫升左右的牛奶，最多放过1000毫升的牛奶。菌粉都是一小包。

步骤 5

牛奶中加入一小包菌粉。搅拌均匀。（搅拌的东西也要消毒）

步骤 6

盖上盖子，启动电源。我一般是头天晚上做，第二天起来就好了，大概8个小时左右吧。时间长点也可以。

步骤 7

做好的酸奶，热点时候有点稀，冷藏后就是我喜欢的那种偏稠一点的酸奶了。

步骤 8

是不是像豆腐脑一样，很顺滑。

步骤 9

酸奶在做的过程中会有水蒸气低落在内胆中，没关系可以倒掉。然后放在冷藏中，2-天内吃掉。

步骤 10

加一些自己喜欢吃的水果，蜜豆饭后来一碗，既可以满足维生素，又很有营养。

自制酸奶的小贴士

做酸奶很简单，我一般都是用菌粉，其实也可以用买来的酸奶替代菌粉，我也试过，也会成功。但我还是习惯囤一些菌粉想吃的时候随时可以做。 至于牛奶，牌子不限，但新鲜牛奶和奶粉我没用过。 配方中没加糖，自己做尽量少放糖，喜糖的可以在牛奶中加一些糖，也可以做完吃的时候加一些糖，或者蜂蜜，我基本就着水果吃，所以几乎不放糖。

菜谱创建时间：2019-06-25 19:08:22