照烧龙利鱼/巴沙鱼【附两种照烧汁配方】

作者： So_nice_3Q

照烧汁可以用市售的，也可以自己调制。下面提供两种照烧汁的配方，按比例调好，用锅烧至浓稠就可以。 1、料酒、蜂蜜、蚝油、生抽=1:1:1:2 2、红糖、生抽、黄酒、蜂蜜=1:2:2:1

用料

• 龙利鱼 1条
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 照烧汁 3勺
• 清水 小半碗

照烧龙利鱼/巴沙鱼【附两种照烧汁配方】的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块料酒腌制10分钟

步骤 2

鱼块粘淀粉，小火煎。

步骤 3

一面煎至金黄、定型之后翻面，不要随意翻动。两面都定型之后盛出。

步骤 4

煎鱼底油中放入照烧汁、清水，煮至冒泡泡。

步骤 5

放入鱼块，轻轻的翻动。你要力气大没处用翻碎了可别找我。

步骤 6

装盘，撒点白芝麻。锅里剩下的酱汁拌饭吃，贼香，哈哈！

步骤 7

再来一张

菜谱创建时间：2019-06-25 18:31:06