蒜蓉空心菜

作者： 藿莉云尖

因为健身日常摄入的蛋白质相对比较多，所以一般晚餐我吃素，每天都要做一个素菜。今天家里刚好有很多朋友送来自己种的新鲜空心菜，那晚饭就来一个蒜蓉空心菜吧。 我心爱的小表妹是vegan, 我做素菜的时候也老想着她能不能吃😁 这个蒜蓉空心菜就是vegan的。

用料

• 空心菜 一大把
• 大蒜 一整个
• 姜末葱白小米椒 少许
• 植物油 少许
• 李锦记的蒸鱼豉油和天成一味 少许
• 盐和糖 一点点
• 料酒 少许

蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤 1

先把一头大蒜剁了，再准备一点姜末葱白小米椒。

步骤 2

中小火加热，油有点微微冒烟就可以把3/4蒜放下去煎一会儿，油有点少就稍微放点料酒，蒜香味儿出来了蒜变得金黄就把姜葱白小米椒放下去，稍微煎一会儿。

步骤 3

加入适合个人口感的蒸鱼豉油，生抽和糖，再加一点料酒或者温水，把料汁煮一小会儿。

步骤 4

加入洗好切好的空心菜，转大火翻炒至翠绿变软，如果需要可以再加一点点盐调味。

步骤 5

加入剩余1/4蒜蓉再翻炒一下，盛盘。

蒜蓉空心菜的小贴士

空心菜很好熟，软了就可以了不要炒太久会发黑的。

菜谱创建时间：2019-06-25 17:05:52