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花胶鸡小美版
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作者:
草头年糕
用料
鸡骨架
2只
猪汤骨
200g
花胶
3个
姜
20g
盐
少许
花胶鸡小美版的做法步骤
步骤 1
花胶冷水泡发六小时左右
步骤 2
鸡骨、猪骨入锅焯水,换干净水,加15g姜设置99分钟/105度/小勺炖煮。
步骤 3
沥出汤汁,干料丢掉。
步骤 4
高汤、花胶、5g姜入锅,30分钟/105度/反转小勺,出锅调味。
菜谱创建时间:2019-06-25 09:38:20
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