红枣马蹄糕(真枣泥)

作者： 芙芙66

尝试了几次终于做出很Q的红枣糕。 个人认为不浪费红枣泥才好，才有营养价值。我是用西屋壁破机“豆浆”功能（先煮再打碎），过滤时只滤出少许的皮，成品有点红枣皮个人觉的反而更好看了。

用料

• 红枣 120克
• 水A 800克
• 红糖片 170克
• 马蹄粉 200克
• 水B 200克

红枣马蹄糕(真枣泥)的做法步骤

步骤 1

红枣120克，先去核，加入水800克，放入壁破机，按豆浆键。(24分钟，先煮后打碎)

步骤 2

倒出红枣水过滤。(过滤后大约以上重量)

步骤 3

红枣水和红糖片170克煮到融化，关火。

步骤 4

马蹄粉200克、水200克，混合搅匀，过滤。

步骤 5

做生熟浆:用一勺生浆倒入红枣糖水搅匀，再把红枣水，慢慢 分次 少量 倒入生浆，边倒边搅拌均匀。

步骤 6

蒸盘放点油，易脱模。

步骤 7

倒入生熟浆。

步骤 8

水开后，大火蒸20分钟。拿出放凉才能切块，否则切不漂亮。

红枣马蹄糕(真枣泥)的小贴士

1.甜度自行增减。

菜谱创建时间：2019-06-24 23:30:02