黑鸭风味卤鸭翅

作者： 柒戴

熬夜必备小零食

用料

• 鸭翅 8只
• 花椒 一把
• 桂皮 一块
• 香叶 四片
• 干辣椒 六个
• 八角 一个
• 冰糖 适量
• 姜 六片
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 料酒 1勺
• 水 适量

黑鸭风味卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备好材料，不用很精准，看自己偏好

步骤 2

鸭翅洗干净，斩件

步骤 3

我喜欢偏甜一点，糖会多一点

步骤 4

起锅烧水，加姜片料酒，入鸭翅煮一两分钟

步骤 5

焯完水，洗净备用

步骤 6

把鸭翅和其他材料一起下锅

步骤 7

煮到大开三分钟后，盖锅盖转中火

步骤 8

水少了一半后可以打开锅盖，开大火收汁

步骤 9

汤汁会越收越稠，到这里要开始注意看着锅了，后面会干的很快，一不注意就会糊掉

步骤 10

收到这个程度，汤汁可以挂在鸭翅上就好了

步骤 11

装盘

步骤 12

放凉后再开动更加入味

黑鸭风味卤鸭翅的小贴士

这个方法还可以卤鸭爪，鸭舌什么的

菜谱创建时间：2019-06-24 19:09:58