咸菜切成小块泡水,目的是减轻过于咸的味道
泡好的咸菜,捏干水分,切成小丁或者细丝 青椒和小米辣同样切好 小葱切段 大蒜拍碎
锅内油热, 下大蒜爆香, 下青辣椒炒香, 青椒断生下一点点盐(为了辣椒有盐味), 下咸菜不要翻炒直接下陈醋一铲子(不爱吃酸的减量) 下小米辣下香葱段 稍微翻炒俩下 下辣椒面一大勺, 炒香就可以起锅啦!
咸菜不要炒很长时间,炒软了不好吃 过程图忘了拍照,以后再做了补上