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手指饼干的制作的做法

手指饼干的制作

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叁拾而立烘焙学院老于
哈喽,大家好,我是叁拾而立的西点老师于超,又和大家见面了,我很开心,今天我们来学习一款适合小朋友吃的饼干,简单易上手,能够快速出品的小饼干。 下面是配方及制作。

用料

手指饼干的制作的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备需要的原料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先打发蛋黄部分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在打发蛋白部分,打发程度老一点,硬性发泡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白与蛋黄翻拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入过筛的粉类,翻拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋基础形状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入炉烘烤。 家用烤箱 175° 15分钟 商用烤箱 180°上火 160°下火 15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图;

手指饼干的制作的小贴士

蛋白打发的程度大一点,硬性发泡。 翻版的时候速度快一点,防止在翻拌时消泡。 挤成形时不要重复操作,防止消泡; 我是做烘焙的老于,请大家记住我。

菜谱创建时间:2019-06-24 15:46:07
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