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红烧鱼籽的做法
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红烧鱼籽

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作者: 真田luna
真田luna
这是我家老爸的做法。因为我们家都喜欢外面比较焦点的,所以鱼籽先炸。湖南人的关系就不用白糖啥的调味了。

用料

红烧鱼籽的做法步骤

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步骤 1

放油,先炸鱼籽,炸到表面金黄,呈颗粒状结块

步骤 2

把鱼籽铲到锅一边晾着,加油

步骤 3

放葱姜和干辣椒爆香

步骤 4

混合鱼籽,加调料,喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK

步骤 5

等鱼籽全熟,淋一点水做汤

红烧鱼籽的小贴士

炸鱼籽的时候必须用小火加锅盖,因为它会到处乱飚OTZ,噼里啪啦的还挺响的。 连汤一块吃最美味o(*≧▽≦)ツ

菜谱创建时间:2012-03-30 23:28:20
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