自制草莓果酱

作者： tt

用料

• 新鲜草莓 500G
• 糖 250G
• 柠檬汁（我用的小青柠汁） 50G

自制草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓一半打成绒，半切成小块

步骤 2

和糖拌匀腌制1小时

步骤 3

放入柠檬汁熬煮约半小时

步骤 4

等到果肉软烂，汁水发亮变稍浓稠就好了

步骤 5

期间撇去白色浮沫

步骤 6

放入密封罐，隔天会变得和买的一样浓稠

自制草莓果酱的小贴士

基本上草莓果酱是最容易上手的果酱之一。因为草莓富含糖分，而且果肉柔润，含果胶多。用最简单的步骤就能做出很好吃的果酱。值得注意的是，最好不好随便减少糖分，糖分能充分稀释出果胶，并且有一定的防腐功效。

菜谱创建时间：2012-03-30 21:21:30