奶香红枣发糕

作者： superP

用料

• 红枣 6颗
• 中筋面粉 100克
• 配方奶 100ml
• 酵母 1.5克
• 温水 20ml

奶香红枣发糕的做法步骤

步骤 1

冲100ml配方奶，红枣去核，将红枣肉加入配方奶中，用料理棒打细，过筛，得到无渣的红枣奶浆（我用的枣比较小，6颗，如果是大枣，4颗就够了）

步骤 2

1.5g酵母加入20ml40度左右的温水中化开

步骤 3

将酵母水和红枣奶浆倒入100g面粉中搅拌均匀，得到很稠的面糊

步骤 4

模具刷油，倒入面糊，用保鲜膜封口

步骤 5

将蒸锅中的水加热，水蒸气温热的程度，关火，将模具放在蒸锅中发酵30-40分钟

步骤 6

半个小时左右，面团发酵到两倍大，揭掉保鲜膜，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟

步骤 7

取出，脱模，发糕很香甜湿润，不额外添加糖，宝宝吃很健康

奶香红枣发糕的小贴士

大人吃可以将配方奶换成鲜奶，甜度也是够的

菜谱创建时间：2019-06-24 09:12:38