豆腐切大片摆放在盘中,打入生鸡蛋,水上汽后上锅蒸8分钟(个人喜欢不那么老的蒸蛋)然后把盘中的水倒一下备用,另起锅放油,油热后放入五花肉末炒熟,加味极鲜酱油、耗油和一丢丢盐,炒匀后加水淀粉勾芡,盛在豆腐中间加点香葱末吊坠