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小炒蒜苔海瓜子的做法
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小炒蒜苔海瓜子

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作者: Julodia
Julodia

小炒蒜苔海瓜子的用料

小炒蒜苔海瓜子的做法步骤

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步骤 1

海瓜子反复洗干净,把海瓜子泡在盐水里让杂质飘出,然后用刀子剖开,清洗泥质。

步骤 2

蒜苔切段,小葱切段,把葱白和葱叶分开。酸切成蒜蓉,姜片切丝。辣椒切段。

步骤 3

起锅热油,放葱白,蒜蓉,姜丝爆香,下海瓜子。翻炒两下加米酒。注意,这时候可能锅内起起火,所以要把把火调成中火。出锅。

步骤 4

然后再倒油,下蒜苔,翻炒至变软,下海瓜子一起炒。下酱油,蚝油,胡椒粉,糖。最后放葱叶,起锅前放辣椒和鸡精即可。

小炒蒜苔海瓜子的小贴士

米酒可以换成其他白酒,海瓜子很容易熟,所以第三部炒海瓜子的时候翻炒两下就可以出锅。这道是小炒菜,十分下酒哈哈。天气变热了,就稀饭吃也非常适合。

菜谱创建时间:2012-03-30 21:08:27
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