陈醋凤爪

作者： 華華小姐

喜欢吃凤爪的，怎么可以错过这个陈醋凤爪？

用料

• 鸡爪 10只
• 水 适量
• 姜 适量
• 生抽 1勺
• 蒜 1个
• 冰糖 半片
• 陈醋 1瓶
• 小米椒 3条
• 泡椒 3条
• 冰块 适量

陈醋凤爪的做法步骤

步骤 1

1.把凤爪洗干净，剁成2半。 2.冷水煮凤爪，水开再煮5分钟的样子，用筷子能戳进去，熟了就好。 3.捞起来，用冷水冲洗凤爪，多冲洗几遍，快速降温，然后放进冰水中泡着备用。 4.把姜和蒜剁碎，越小越好；把小米椒和泡椒，切碎。 5.烧热锅，倒进去点香油，放进去姜蒜、小米椒爆香。 6.接着倒入陈醋、水、冰糖、生抽，煮开，关火，放凉。 7.捞出凤爪，把凤爪和调味点倒入容器中，放冰箱，加入泡椒，陈醋要莫过凤爪。 8.次日，就可以享受美味开胃的陈醋凤爪了！

菜谱创建时间：2019-06-23 21:32:41