红烧凤爪（可乐版）

作者： 克里斯多亚诺

用料

• 鸡爪 适量（我买的一斤不到）
• 姜 2-3片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白醋 几滴
• 可乐 一罐

红烧凤爪（可乐版）的做法步骤

步骤 1

鸡脚解冻洗净，并剪去指甲，然后装入锅中，加水没过食材，投入姜片，加入适量料酒去腥，开始煮。有葱的同学们可以适量放葱，因为我家葱正好用完，就滴了一点白醋去腥。

步骤 2

水开后调小火继续煮至鸡脚酥烂（喜欢爽脆口感的可以稍微少煮一会），如果煮鸡脚的汤留着有用，可以撇去浮沫。我煮到差不多上图的状态，鸡脚已经很酥了。

步骤 3

捞出鸡脚备用。铁锅倒油，加煮好的鸡脚翻炒，接着依次加入生抽调味、老抽增色，接着倒入可乐。因为我家只剩半罐可乐了所以鸡脚不够甜，后来又补了适量的糖。

步骤 4

开大火不停翻炒防止糊锅，看收汁差不多了就可以装盘了。

步骤 5

一道美味又简单的红烧凤爪就完成了，我尝了一个，有点粘嘴，凤爪已经入味了，非常好吃哟。

菜谱创建时间：2019-06-23 21:24:43