我选的是原切牛肉块,小土豆削皮对半切,洋葱切块
将牛肉块放入热水中,将煮出浮沫撇掉,然后将姜片、洋葱和香料包(八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶)一起放入,炖30分钟后再加入土豆。
再过10-15分钟后加入15ml生抽、4g盐、3g现磨黑胡椒,再炖30分钟后将香料都夹出来,将汤汁烧浓稠就可以出锅了。