海绵蛋糕

作者： 咖啡色的云南兰花

这个月是我的生日，做好蛋糕胚子其实很重要，所以练习练习。海绵蛋糕简单方便又不回缩。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 35克
• 黄油 25克
• 细砂糖 60克可以自己调整
• 模具 6寸

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加牛奶放热水内让它自己化开

步骤 2

蛋清和蛋黄分开，不会分就先把整个鸡蛋敲碗里，用手捞出。打发鸡蛋清，一定要有图上尖尖出现不下掉，就可。

步骤 3

放入蛋黄，抵挡打发一下，只要搅匀

步骤 4

搅匀0

步骤 5

放入低粉，顺时针沿着边搅拌，不要搅拌太厉害，容易起泡 。到一点在化开的黄油和牛奶内，搅混合。再把混合的黄油和牛奶和面糊倒入大的面糊内

步骤 6

模具先上成油，再把糊倒入六寸的模具中，开始挣出气泡（把整个模具提高掉下，整出气泡）放烤箱，上下160℃，25分左右

步骤 7

拿出来再倒扣，放凉，脱膜

步骤 8

海绵蛋糕做好了。可以切层放奶油，裱花。我嘴巴馋的没等到放奶油就先切开吃了😊

菜谱创建时间：2019-06-23 12:58:27