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煎锅烤土豆的做法
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煎锅烤土豆

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作者: 呤儿
呤儿
早春时节,新鲜上市的土豆仔最适合烤来吃。不需要复杂的调味,盐、孜然、辣椒足矣。

用料

煎锅烤土豆的做法步骤

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步骤 1

土豆仔用清水洗净,不用去皮,用盐水浸泡半小时,放入锅中加水煮到八成熟,捞出沥干水份;冷却后轻轻压至稍扁,撒上适量盐颠翻至均匀

步骤 2

平底锅用油润滑一下,放入土豆仔小火煎烤;依据个人喜好,撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒颗粒;也可直接将朝天椒剪碎放入;至表面金黄完全酥软即可

煎锅烤土豆的小贴士

土豆仔煎烤前先用淡盐水煮一下,既可以入味,又可以缩短煎烤的时间。还可以做成蒜香芝士焗土豆 ,也很好吃。

菜谱创建时间:2012-03-30 18:26:43
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