凉粉切块,备用。
大蒜,大葱切成小块,干红辣椒掰成小段,备用。
锅中放入花生油,大葱,大蒜块和干红辣椒段,炒出香味。
加入凉粉块,翻炒。
加入适量生抽,老抽,继续翻炒。
加入适量水,小火慢炖。
待水差不多蒸发完毕,加入适量食盐,十三香,孜然粉。准备出锅。
出锅装盘。
加入少许小葱。一道美味的炒凉粉就完成了。