用APP打开
栗子大福的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

栗子大福

6567人浏览 732人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 大饭粒儿
大饭粒儿

栗子大福的用料

栗子大福的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把糯米粉、椰粉、玉米淀粉和糖混合,加水和一小块黄油搅拌均匀,放蒸锅里蒸15分钟。

步骤 2

栗子煮几分钟,捞出剥皮,放高压锅里压一会儿,不喜欢用高压锅就用白水煮到软就行,捞出来加点糖放保鲜袋里用擀面杖擀成泥

步骤 3

加一小勺黄油入平底锅,放入栗子泥,放入葡萄干(想口感更好一点的话事先把葡萄干蒸一下),喜欢甜的可以再加点炼奶。炒啊炒一会儿,栗子泥就做好了。

步骤 4

把少许糯米粉放到干燥的平底锅里,小火炒热至微微变黄,作为手粉。把蒸好的糯米拿出来,就是大福的糯米皮。用匙羹趁热勺起一坨,在手上和匙羹里的坨坨上都沾上手粉。在手心里揉一揉压成个3毫米厚的皮子。

步骤 5

把栗子泥团一团,放在糯米皮子中间,把皮子抻一抻,包裹着栗子泥,再揉一揉收口。栗子大福就做好啦。

栗子大福的小贴士

对啦,这个单子里的1杯用的是一般电饭锅配的那种塑料的量米杯,刚好可以做5个直径5厘米的大福。

菜谱创建时间:2012-03-30 17:39:15
换个做法