番茄杂菇雪花牛——Bruno锅版本

作者： 猪妹的猪妈妈

BRUNO锅可以，其他锅也一样，美味在乎心态。

用料

• 西红柿 3个
• 雪花肥牛 300克
• 杂菌 400克
• 盐 适量
• 白砂糖 一点点

番茄杂菇雪花牛——Bruno锅版本的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切块，Bruno用白色深锅，开高火预热。倒入少量橄榄油，油热后放入西红柿块，加一点点盐。

步骤 2

盖上锅盖，盐会逼出西红柿内的水分，过一会打开锅盖，将西红柿炒烂

步骤 3

各种杂菌洗净，改刀

步骤 4

将杂菌倒入西红柿糊中，不要着急加水，撒一点点盐，还是盖上锅盖，逼出杂菌中的水分

步骤 5

准备好雪花牛肉卷，同时做开水。

步骤 6

水开后，将牛肉卷分散放入水中，变成粉色马上关火。

步骤 7

将牛肉卷捞出。此步骤可以去腥，并且保证最后牛肉的口感。但是一定要提前关火，千万不要等到完全变色。

步骤 8

西红柿蘑菇水分逼出后，酌情添加开水，然后烧开，加入焯过的牛肉卷，适量加盐，还有一点点白砂糖，就可以了。

菜谱创建时间：2019-06-22 21:45:19