香辣土豆

作者： 老邬私房菜

用料

• 土豆 3个
• 干辣椒 1把
• 孜然粉 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 花椒 适量
• 姜片，蒜片 适量
• 小葱 2棵
• 白芝麻 适量
• 辣椒面 少许

香辣土豆的做法步骤

步骤 1

第一步，选几个呆萌的土豆把皮去掉，洗净，切成小坨，洗掉上面的淀粉，控水备用，把姜蒜切成片，辣椒切成段，小葱切成葱花，备用。

步骤 2

第二步，热锅烧油，油温六七成热，下土豆慢慢炸至金黄，熟透，起锅备用。

步骤 3

第三步，热锅倒入少许的油，然后下姜，蒜，辣椒，花椒炒香，倒入土豆翻炒，适量的盐，鸡精，辣椒面，淋入少许酱油，继续翻炒，最后放入白芝麻，孜然粉，葱花拌均起锅。一道香辣的土豆就制作完成。

香辣土豆的小贴士

也可以用十三香粉

菜谱创建时间：2019-06-22 19:53:42