香辣牛蛙

作者： 冬冬妈-3

用料

• 牛蛙 3只
• 鸡粉 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 大蒜 4瓣
• 白糖 1/2勺
• 小米椒 5个
• 青蒜 1根
• 香芹 1根
• 火锅底料 1包
• 洋葱 1/2个
• 生粉 1/2勺
• 香菜 3根
• 香葱 2根
• 姜 4片

香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙去皮去内脏，切成小块洗净备用。

步骤 2

用水汆烫一下，捞出沥干水分。

步骤 3

姜片加葱段，倒入料酒浸泡半小时。

步骤 4

牛蛙盆里倒入，浸泡好的葱姜水．花椒粉．生抽．老抽．糖．鸡粉．最后加入生粉，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 5

芹菜青蒜切段，辣椒切成段，洋葱切丝。

步骤 6

牛蛙中小火炸熟捞出。

步骤 7

锅底留适量油，放入蒜和洋葱丝爆香。

步骤 8

在放入1/2或1/3的火锅底料，倒入一小碗的啤酒，

步骤 9

大火烧开转小火炖，炖到汤汁浓稠。

步骤 10

放入芹菜青蒜段，小米椒辣椒段。

步骤 11

炒二分钟左右。

步骤 12

在放入香菜段香葱。

步骤 13

炒软就可以。

菜谱创建时间：2019-06-22 18:21:41