你的烧烤有实蛋么

作者： 长安乱0

在东北，没有实蛋，你敢说你撸过串

用料

• 鸡蛋 五个
• 洋葱 一个
• 香菜 适量
• 面碱 适量
• 酱油 两勺
• 耗油 一勺

你的烧烤有实蛋么的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净打入容器内，根据自己家的食量调整鸡蛋个数

步骤 2

将面碱用温水化开加入鸡蛋内打散搅拌均匀，面碱用量我是从来没有精确计算过，搅拌到蛋液泛红为止（我的因为光线问题，颜色不是很明显）

步骤 3

蛋液上锅蒸十二分钟左右，时间不宜过长，否则会蒸老了，会出蜂窝（我的就因为家里孩子捣乱，忘记关火了，所以出了点蜂窝，不太美观就不照了）

步骤 4

蒸实蛋的时候正海准备其他食材，圆葱切条，香菜随意揪成自己喜欢的长短即可（圆葱怕辣眼睛的话，可以先将圆葱对半切开，浸泡在水中少许时间）

步骤 5

锅中烧油，油热下蒸好改刀后的实蛋稍微煎一下，倒入两勺海鲜酱油，一勺耗油，翻炒均匀，加入切好的圆葱翻炒，随后加入孜然，芝麻，香菜继续翻炒少许时间，出锅装盘

你的烧烤有实蛋么的小贴士

也可以用蒜蓉酱炒，我因为家里蒜蓉酱用完了，所以该用的耗油和酱油，喜欢吃辣的也可以加一些树椒翻炒

菜谱创建时间：2019-06-22 16:59:09