大土豆去皮切均匀的条,宽度大概1-1.2厘米
水烧开放少量盐,下土豆焯水2分钟,时间不能长,捞出沥干放凉,最好进冰箱冷冻一会儿
拿个保鲜袋或者保鲜盒,把土豆和淀粉放进去,使劲摇晃,让土豆均匀的裹上淀粉,我这里使用的玉米淀粉
倒油,油温六七成热炸土豆,中小火大概八至十分钟,捞出,再复炸两分钟
装盘配点番茄酱~好吃(๑´ڡ`๑)
土豆条大小尽量切均匀 炸过土豆的油可以炒菜,没有怪味