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香煎雪花猪排配蘑菇酱的做法
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香煎雪花猪排配蘑菇酱

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威风凛凛小哟姐
用梅花肉哦。 锅最好用铸铁锅。 两人份。 简单好做又好吃。

用料

香煎雪花猪排配蘑菇酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌肉。梅花肉正反面都撒上盐和黑胡椒,抹匀后静置10分钟。

步骤 2

两瓣蒜拍扁,两三瓣蒜切末。百里香洗干净。蘑菇洗净切片,别切太薄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放黄油和食用油,一半一半。开中大火,黄油融化后放入猪排,放好猪排后见缝插针放入百里香和两瓣拍扁的大蒜。

步骤 4

猪排每一面煎3-4分钟后,夹出放在盘子里待着。还没全熟,别担心。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蘑菇片倒入刚刚煎猪排的锅,里面的油啊蒜啊百里香啊不要丢掉,老实待着就好,中火3-4分钟后放入剩下的蒜末搅和30秒,别搅得太激烈以免蘑菇粉身碎骨。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入差不多这么多的奶油,小火微沸3-4分钟,酱汁稍微浓稠后加入适当盐和黑胡椒调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把游手好闲的猪排抓回锅里,煮1-2分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,摆盘。做猪排的同时可以准备一些水煮或清蒸的蔬菜,豌豆啊,胡萝卜啊,西兰花啊都是极好的。我平时会准备红薯泥当配餐,有空传吧。

香煎雪花猪排配蘑菇酱的小贴士

铸铁锅。 梅花肉,就是猪上肩肉,肥瘦分布比较均匀。 要蘑菇,香菇不知道成品如何,有人做了可以告诉我怎么样.. 配米饭也不错。 为了摆盘所以大部分的蘑菇啊酱汁啊肉啊“菜都没放进盘子里,不是请客吃饭在乎摆盘的话,就把盘子堆满吧!过瘾~~

菜谱创建时间:2019-06-21 11:24:02
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