茭白毛豆鸡丁

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

天儿一天天的热起来，正是毛豆茭白大量上市的季节，脆嫩的茭白和翠绿的毛豆，加上低脂的鸡脯肉一同翻炒，用0添加的六月鲜特级原汁酱油调味。没有浓油赤酱，清清爽爽，还原食材的原汁原味。 家里一直用六月鲜的酱油，因为成分简单0添加，吃的健康放心。这款六月鲜特级原汁酱油只选用大豆、小麦、水、盐四种原材料，纯酿而成，是真正的0添加，高品质酱油。酱香醇厚，勾勒出食材本真滋味。这是一道很清爽但看似比较平淡的家常小菜，一抹绿白，点缀着鲜红。没有过多的调味品，就这么简简单单，但是馥郁酱香为这道小炒注入了活力，仿佛让平淡的生活也变得有滋有味，这大概就是食物的魅力！ 6月24日-30日，学习食谱并在本页面上传你的跟做作品，或在活动页面分享你用六月鲜原汁酱油烹饪4种食材，制作出的天然本味料理作品，就有机会赢取六月鲜为你准备的多重精美礼品哦～ 活动详情戳：http://www.xiachufang.com/page/market/1997/

用料

• 鸡脯肉 150g
• 茭白 3根
• 毛豆 一小碗
• 大红椒 半个
• 大蒜 2瓣
• 六月鲜特级原汁酱油 5ml + 10ml
• 盐 少许
• 淀粉 一大勺

茭白毛豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

鸡脯肉切小丁，加一小勺六月鲜特级原汁酱油准备腌制。

步骤 3

加入一大勺淀粉，将鸡丁搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 4

毛豆入冷水煮熟，中火煮5分钟左右即可。

步骤 5

煮毛豆的时候准备其他食材，茭白和红辣椒洗净后切小方块。

步骤 6

大蒜去皮切片，食材都处理好就可以开炒啦。

步骤 7

热锅冷油先倒入腌制好的鸡丁，炒至变色后盛出来备用。

步骤 8

另起锅，放入蒜片爆香。

步骤 9

倒入红辣椒丁，旺火快速翻炒15秒。

步骤 10

加入茭白丁一起翻炒半分钟。

步骤 11

加入毛豆一起炒出香味。

步骤 12

最后倒入之前炒好的鸡丁，一起翻炒片刻。

步骤 13

加入10ml的六月鲜特级原汁酱油调味，根据自己的口味决定是否加盐。这款酱油0添加，酱香味浓郁，为这道清淡的小炒仿佛赋予了活力，凸显出食材的鲜甜滋味。

步骤 14

搅合搅合均匀，就可以出锅啦。

步骤 15

炎炎夏日，一道清爽却有滋有味的小炒，是平淡生活的小确幸呐！

步骤 16

叮咚，六月鲜酱油家庭集合啦！这些都是我的家中常备哦～

茭白毛豆鸡丁的小贴士

1. 鸡丁要提前腌制，加淀粉为了鸡丁嫩滑，加六月鲜特级原汁酱油让鸡丁入味。 2. 毛豆不易炒熟，所以提前煮熟，可以根据你的喜欢决定毛豆煮脆一点还是软烂一点。 3. 这道菜仅以六月鲜特级原汁酱油调味，口味重一点的可以酌情加盐。

菜谱创建时间：2019-06-21 10:49:56