鲜虾酿豆腐

作者： 王光光光光

超简单的纯味食谱，鲜虾本身的甜度和鲜度就很好，最后仅使用六月鲜特级原汁酱油和一点香油调味，q弹鲜甜的虾球，豆香浓郁的老豆腐，零添加高品质的纯酿六月鲜特级原汁酱油组合在一起就能轻松呈现最自然的好味道。这道菜也可以算是高蛋白低脂肪的典型菜了，适合任何人群食用，健康有营养。 六月鲜特级原汁酱油是一款0添加、6个月恒温密封酿造的高品质酱油，只使用大豆、小麦、水、盐四种原料无添加更健康，炒菜、蒸煮都非常合适。 6月24日-30日，学习食谱并在本页面上传你的跟做作品，或在活动页面分享你用六月鲜原汁酱油烹饪4种食材，制作出的天然本味料理作品，就有机会赢取六月鲜为你准备的多重精美礼品哦～ 活动详情戳：http://www.xiachufang.com/page/market/1997/

用料

• 老豆腐 一块
• 新鲜基围虾 200g
• 蛋清 10g
• 葱花 少许
• 六月鲜特级原汁酱油 5～8g（视个人口味）
• 玉米淀粉 适量
• 麻油 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许

鲜虾酿豆腐的做法步骤

步骤 1

制作开始前将食材全部准备好。

步骤 2

基围虾洗净后用厨房纸吸去水份，去壳和虾线后的用菜刀拍成虾泥后加入盐搅匀。

步骤 3

加入蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、香油一点点朝一个方向搅打到黏稠备用。

步骤 4

老豆腐洗干净切1厘米厚小方块，摆在盘中，用小勺子在中间轻轻挖一个小洞。

步骤 5

用手指蘸取少许玉米淀粉抹在小洞四周。

步骤 6

填入虾馅，稍为整理虾馅表面，使他均匀好看。

步骤 7

放入水开后的蒸锅内大火蒸7分钟即可。

步骤 8

取出后在表面淋上香油，接着淋上六月鲜特级原汁酱油调味。

步骤 9

在虾球表面点缀少许葱花即可。

步骤 10

完成～ 六月鲜系列的酱油有些吃过有些还没有吃过，吃过的都不错，没吃过的也想试试看，特别是那个蓝色的柠檬蒸鱼酱油～

菜谱创建时间：2019-06-21 10:48:11