香芹牛肉

作者： 嘉颖Celia

大学时爱吃的一道菜

用料

• 黄牛肉 250克左右
• 香芹 6根
• 二荆条红辣椒 2根
• 大蒜和姜 若干
• 泡小米椒 6个左右
• 盐油鸡精 适量
• 酱油 适量
• 生粉 1勺

香芹牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，用少许油、生粉、酱油腌制15分钟左右

步骤 2

材料切好如下，辣椒切圈

步骤 3

放油炒香辣椒、姜和蒜

步骤 4

加入芹菜炒3分钟左右，适量加水煮到8分熟，加盐，倒出锅用碗装好

步骤 5

加油炒牛肉40秒左右

步骤 6

倒入芹菜，加鸡精少许

步骤 7

出锅

香芹牛肉的小贴士

1. 牛肉一定要腌制 2.牛肉不宜炒太久，会老 3.有了泡小米椒和酱油，少放盐 4.芹菜可以用香菜代替，香菜不用切，放好所有调味料，香菜在出锅前半分钟放进去就可以了

菜谱创建时间：2019-06-21 06:45:30