材料: 番茄、洋葱、鸡胸肉切丁、面饼一个 (番茄选择的是鸡心番茄,形状少长有点像鸡心,品种较好,肉红多汁易煮烂,适合做酱) 香料: 玫瑰盐、胡椒粉、牛至、百里香、迷迭香、欧芹 做法: 1. 将所有香料拌匀鸡胸肉(肉加入玫瑰盐和胡椒粉调味) 洋葱丁和番茄去皮切丁同时混合拌匀以上香料(除了盐以外,以免出水),各自拌好后用生油再拌,封层。 2. 面条煮好后过凉沥干水分,可以放少许玫瑰盐调味(不放也行,因为最后的肉酱有味道),生油搅拌防止结块。
3. 热油热后中大火煎面,用木铲调整形状后不急翻面,煎到底面凝固时翻面(用铲子轻轻翘起底部,能整块掀起来移动为准),翻面煎,两面金黄成型后捞出。
4. 鸡胸肉炒熟捞起,热油锅炒香番茄洋葱丁,加少许水做成糊酱,玫瑰盐调味。
5. 鸡胸肉丁倒入搅拌即可关火
6. 把淋酱均匀铺在煎面上
香脆可口的🥫意式番茄鸡肉酱煎面🍝完成✨有点像意式面制pizza😍
🍅番茄牛腩煎面🍝: 材料:番茄、熟牛腩 先把面饼按照步骤2、3煎好备用
番茄煮成酱,加入少许玫瑰盐、糖、香料、胡椒粉,再加上切碎的牛腩(不切也可以,切碎的好处是番茄酱会有很香的牛肉味),混合煮成浓稠的番茄牛腩酱。
铺面完成✨番茄牛腩煎面🍝