土豆藜麦饼

作者： 苹果小厨a

今天与大家分享的是藜麦的另一种做法，将它与土豆鸡蛋混合，做成早餐饼，煎一煎，更好吃。不用长时间等待，一锅出，我家儿子自已就能吃光一盘。如果再配点番茄酱，那就更美味了。如果您也喜欢，不妨一试。 所用食材： 土豆1个约250克 鸡蛋1个 面粉1杯 藜麦100克 盐适量

用料

• 土豆 1个
• 面粉 1杯
• 鸡蛋 1个
• 藜麦 100克

土豆藜麦饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先将藜麦提前清洗浸泡一下。大约泡二十分钟左右。藜麦泡两个小时左右是最好的。因为藜麦是一种复合型的淀粉高膳食纤维的谷物，泡得时间长久一点，就能提前吸收水分，也更容易煮熟煮透。

步骤 3

待藜麦泡至表面微软变大，能看到小白芽时，就可以煮一下了，这就是煮完后的样子。煮不必太久，十多分钟就可以了。在这里提醒大家一下，藜麦煮熟之后要尽快吃完。如果一次吃不完，要放冰箱保存。藜麦的营养价值较高，放的时间久了容易造成营养流失，而且口感也因为会变黏而变差。

步骤 4

土豆提前去皮用擦板擦成细丝，不必清洗，直接加入鸡蛋，面粉，煮好的藜麦，再加入少许盐。盐不要太多，我大概放了二克左右。

步骤 5

充分拌匀，面粉不要一次性放入，要根据情况增减。

步骤 6

多功能料理盒提前预热一下，刷点油，然后将拌好的土豆放入盘中，我这个盘模有六个，我只放了四个，剩下的两个煎了鸡蛋。您如果不煎蛋的话，可以放入点水，也防止锅干烧，如果没有这种锅，可以用平底锅代替。

步骤 7

保持中小火慢煎，这个锅我放在二档，待成形后，翻一下面。

步骤 8

接下来，经常翻面，让饼受热均匀，直至它的两面上色，饼熟透就可以了。煎时您可以盖上锅盖，这样可以加速制饼的速度。但切成要开中小火，火大容易变得外糊内生。 接下来，美美的享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！

步骤 9

接下来，美美的享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！

菜谱创建时间：2019-06-20 22:19:30