把土豆削皮切条然后放水里泡一下,锅里烧水水开后放一小勺盐再把土豆丢进去煮一下(大概煮五分钟,不要太久)捞出过一遍凉水控干水分再放进冰箱冷藏两个小时后拿出来晾一下
锅里倒油(油要多一点)油温六成热时把土豆条放进去炸,炸一会之后捞出来,重新再复炸一遍就可以了,最后用吸油纸吸一下油,装盘挤番茄酱后开吃。
土豆要切粗一点比较好,炸的时候才不会容易散