准备制作食材。
麻薯除黄油外所有材料混合搅拌均匀。
过筛后盖保鲜膜,水开入锅蒸20分钟左右至凝固。出炉后,趁热加入黄油揉匀,放凉后冷藏备用。
将丸子粉浆材料全部混合均匀,盖上保鲜膜,静置20分钟左右。
取出之前冷藏的麻薯,均匀分成小份,分别裹上少许蜜红豆。
预热丸子烤盘MED档5分钟,刷丢丢玉米油在烤盘上。
温度调节至LOW档,将丸子粉浆倒入烤盘约8分满,加入蜜豆麻薯。
再倒入粉浆,约5分钟成型后用竹签把丸子打侧翻转,在空余地方继续补粉浆,直到丸子成球状,表皮金黄。
出炉后,淋上炼乳,撒上坚果碎、蜜豆即可。
1、揉麻薯时要带好手套,注意防烫。 2、可将炼乳替换成巧克力酱、枫糖浆、焦糖酱等等。