粗麦肉包

作者： 小-敏

终于用完最后一块酵种了😂

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 250克
• 糖 100克
• 盐 1.5克
• 耐高糖酵母 5克
• 牛奶 200克
• 油 20克
• 酵种 50克
• 粗麦 30克
• 水 30克
• 猪肉馅 适量(调配随各人爱好)

粗麦肉包的做法步骤

步骤 1

粗麦加水混匀，放冰箱冷藏一夜或3小时。

步骤 2

将所有材料放和面机，揉和10分钟，取出放冰箱冷藏约30分钟(由于是夏天温度较高的原因)。

步骤 3

搓成长条。

步骤 4

切块。

步骤 5

擀成中间厚四边薄的圆形。

步骤 6

包上肉馅。

步骤 7

锅内加冷水，放在蒸屉上，盖上盖子发酵1小时，成2倍大。

步骤 8

水开后上屉，大火15分钟。蒸好后揭盖出锅。

菜谱创建时间：2019-06-20 11:50:05