椰浆千层糕

作者： 一唯星月

这是马蹄粉500克的配方。我用的盘直径32cm，高6cm以上。

用料

• 椰浆层：
• 马蹄粉 200克
• 水 300克
• 椰浆 800克
• 红糖层：
• 马蹄粉 300克
• 水 1100克
• 红糖 300克

椰浆千层糕的做法步骤

步骤 1

调好两盆浆，充分搅匀，分别过筛两次。

步骤 2

锅内放水煮开，放入蒸盘，一定要放平，第一层是红糖层，搅匀后装碗，大概300克，蒸3分钟。

步骤 3

倒浆时最好用勺子缓一下，以免冲破上一层。

步骤 4

白浆层也一样。

步骤 5

红糖层容易出水，倒椰浆层时用勺子把红糖层多余的水匀进椰浆层。

步骤 6

蒸好后把表面多余的水抛掉，放室温凉透后，脱盆后切。

步骤 7

切好后放冰箱，尽快吃完，保质期两左右。

步骤 8

补个抛表面那层水的小视频。

菜谱创建时间：2019-06-19 23:14:30