广式腊肠煲仔饭

作者： 肥小飞

我也是照着其他人的菜谱做的，我就是想说没有砂锅也没关系，铸铁锅也能做，但是锅巴好像不太匀……

用料

• 大米 1杯
• 广式腊肠 4小根
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2颗
• 蚝油 一小勺
• 糖 一2克
• 薄盐酱油 一小勺
• 黑芝麻 一点点
• 玉米粒 一点点
• 花生油 一小勺

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

用铁锅先蒸米饭，大火沸腾之后就转小火，（此后全程都是小火）。看到米饭已经基本成型但是还挺湿的时候就往里铺腊肠片儿，蔬菜，然后打一个鸡蛋在中间。用蚝油酱油和糖调个汁儿浇在上面，撒点黑芝麻和玉米粒点缀一下就好啦！一勺花生油是为了出锅巴的，沿着锅边倒进去，但是我觉得铸铁锅弄不好，下次不倒了。

菜谱创建时间：2019-06-19 22:27:54