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随缘的烧鸡公的做法

随缘的烧鸡公

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花卷卷卷卷卷丶
【写在前面】其实谈不上菜谱,就是想把自己做饭的步骤记录下来,给大家提供一些思路就好。 奶奶给了我半只土鸡和一盒鹌鹑蛋,某个人想吃土豆,我想吃魔芋丝,没买到就买了魔芋块,于是这一份随缘料理就诞生了! 喜欢火锅的朋友,可以不用把水烧干,把锅放至电磁炉上慢慢煮慢慢吃!

用料

随缘的烧鸡公的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小公鸡洗干净沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧水加入花椒料酒,加入鸡块,稍微煮煮捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,放入鸡块炒出水分,捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹌鹑蛋开水煮好沥干后,烧油煎炸出虎皮备用(蛋一定不能有水,不然热油飞溅到处都是)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备配料:土豆切块,魔芋切块,生姜切块,鲜辣椒切段,准备八角桂皮花椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,加入老干妈炒出红油,加入配料炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡块翻炒均匀,加入一点料酒、生抽、味极鲜,再翻炒一会儿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆魔芋鹌鹑蛋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加啤酒没过食材

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后,中小火慢炖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁出锅,加一点香菜摆盘!

随缘的烧鸡公的小贴士

1. 烧鸡时间根据鸡的不同而不同,我的是老家的土鸡,要多烧一会儿,超市买的鸡腿肉可以缩短时间; 2. 可以不加啤酒加水,加水没过食材就好,啤酒我是没过食材很多,因为烧的很快; 3. 老干妈可以替换成郫县豆瓣酱,火锅底料等任何你喜欢的酱料; 4. 土豆魔芋可以随鸡肉一起下锅,黄瓜莴苣可以等鸡快烧好时加入; 5. 新手厨师,欢迎大家指出我的不足!

菜谱创建时间:2019-06-19 21:38:56
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