全麦低脂坚果面包

作者： 泡泡的美食日记

低脂少油 适合减肥人群 饱腹感强 做法超简单 适合新手

用料

• 全麦粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 4克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 牛奶 200克
• 坚果 适量

全麦低脂坚果面包的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

把全麦面粉 酵母粉 盐 依次放入盆中 打入一个鸡蛋 放入温牛奶（牛奶一定要是温的，用之前先热一下) 加入软化好的黄油（黄油隔水软化) 依次搅拌均匀 活成光滑的面团

步骤 3

活好的面团盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵成蜂窝状拿出进行排气（大概40分钟左右可以发酵好)

步骤 4

发酵好的面团 蜂窝孔状 有的难看 哈哈哈 表介意

步骤 5

分成两个大小差不多的面团

步骤 6

擀成牛舌状 撒上适量的混合坚果 （当然没用这些可以单纯的放核桃 杏仁 蔓越莓啊 也是很好吃的 嘻嘻)

步骤 7

卷起来 成这样

步骤 8

放入烤盘 盖上保鲜膜 再次发酵至两倍大

步骤 9

改划刀 撒上适量的全麦粉 放入烤箱 180° 30分钟 具体根据自家烤箱脾气哈

步骤 10

烤好的面包 烤的时候距离大一点 不然就会像我这个一样 没有距离啦 因为烤熟之后会更大 然后烤十分钟之后可以用锡纸盖住表层 这样烤出来的面包表皮不容易硬

步骤 11

切开 里面的样子 表皮有点硬 但里面不影响 口感不错 很有饱腹感 可以搭配低脂牛奶当做早餐

步骤 12

这是切成片的样子 虽然放了30g黄油 但其实这当做早餐的话 可以吃四五次 可以算的上低脂啦! 而且很健康 喜欢吃面包的宝宝或者减肥的一定要试试哟！

菜谱创建时间：2019-06-19 19:23:23