胡萝卜去皮,切薄片。黄瓜切薄片。豆腐切成小方块。小番茄对半剖开。
在胡萝卜和黄瓜片里加少许盐,拌匀,静置15分钟以上,杀出水分,沥干。如果担心过咸,可以过一下清水再沥干。
将蒜末、生抽、醋、白糖和香油放入小碗中,充分搅匀到白糖溶化。
在盘子里铺上一层撕碎的生菜,放上胡萝卜和黄瓜,放小番茄和豆腐。
煎几片海苔,撒上熟白芝麻,吃之前淋上料汁就好。
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