家常皮蛋豆腐

作者： 沁梦瑞雪

娃爸特别爱吃皮蛋豆腐，夏天可以每天吃都不会厌的那种人，我也得的轻松不用吸着油烟炒菜了！😌

用料

• 豆腐 一盒
• 皮蛋 2个
• 大蒜 一头
• 小葱，香菜，辣椒 适量
• 生抽，五香粉，香醋，芝麻油，辣椒油 适量

家常皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

盒装豆腐把口打开，倒扣在菜板上，用刀子把一个角割掉，用嘴巴吹口气进去，这样盒子就可以直接脱落！

步骤 2

顺着竖着切片，然后再横着切成条，粗细自己控制！然后再把皮蛋切小块。这个忘记拍图了，自行脑补吧。😂

步骤 3

小葱，香菜，大蒜，辣椒分别切好备用。

步骤 4

把辣椒和大蒜末放碗里，加生抽，五香粉，香醋，芝麻油，辣椒油

步骤 5

用勺子淋在皮蛋豆腐上

步骤 6

最后撒上小葱和香菜点缀一下！

家常皮蛋豆腐的小贴士

1、皮蛋豆腐提前买来都放入冰箱冷藏，这样吃的时候直接拌，也比较凉爽，而且皮蛋冷藏后更好切块 2、调制辣椒汁的时候不用放盐，生抽的咸味就够了 3、豆腐切块的形状可以随自己喜欢的来，内脂豆腐水份比较多，豆腐切好摆盘空下水份出来，可以倒掉以后再淋汁！

菜谱创建时间：2019-06-19 16:52:09