碱水饺

作者： 太太乐鲜味厨房

饺子是北方人家的家常菜，永远是餐桌上必不可少的美食，那改良版的碱水饺大家来尝试一下嘛！

用料

• 鸡馅料 200g
• 太太乐原味鲜 8g
• 野菌菇 20g
• 料酒 10ml
• 碱水
• 香油 5ml
• 黑松露 8g
• 饺子粉 500g
• 盐 5g
• 绿芥末香醋汁 150ml

碱水饺的做法步骤

步骤 1

将饺子粉加入碱水弄成面团备用，加入鸡肉肉馅和太太乐原味鲜、料酒、盐、香油，调好馅备用；把饺子面团擀成圆形面皮，在饺子皮中间，放入尽可能多的鸡肉馅。

步骤 2

双手挤压成橄榄形，烧开水，下入包好的饺子，盖盖儿煮到滚；再开盖，加一杯冷水再煮到滚出锅，然后用油炸成金黄色即可。

菜谱创建时间：2019-06-19 00:02:52