排骨绿豆汤

作者： 零之开始

炖汤是最简单易做的，夏天了，排骨绿豆汤做起来，清热解渴，也适合老年人食用。

用料

• 排骨 适量（看人多少）
• 绿豆 两小碗（也可以根据锅的大小自己决定）
• 盐 看加水多少
• 姜 大拇指大小

排骨绿豆汤的做法步骤

步骤 1

第一步，把排骨切成小块（我的是菜市场就切好的），再把排骨放入水中煮出血沫捞出，煮好的排骨过一下清水，

步骤 2

第二步，把排骨放入锅中，加入泡好的绿豆和用刀拍好的生姜，（绿豆需要提前泡6到8小时，我一般是提前一晚上泡着，生姜拍扁，不用刀切），加入清水，（我没有用高压锅，是用电饭煲慢慢熬的，水肯定会越来越少，这就需要提前准备开水，少了的话倒上继续熬，熬到绿豆煮烂，毕竟主要是喝汤），

步骤 3

第三步，绿豆熬烂后，汤也差不多分量，就加盐，可以先少放点，再尝一下味道，如果盐不够，自己再加，这样出来的排骨绿豆味道棒极了！（对于牙口不好的老年人来说，这道菜很不错）

排骨绿豆汤的小贴士

反正熬的时间越长，汤越好喝！

菜谱创建时间：2019-06-18 23:12:07